ご飯が太る原因だとする見方がありますが、それは間違いです。
私もご飯抜きのダイエットをしたことがあります。
確かに一時的には体重は減りますが、その分代謝も落ちてしまいます。
糖質を減らしすぎると、体はエネルギー不足を補うために筋肉を分解し始めます。
筋肉が減ると基礎代謝が落ち、同じ食事量でも太りやすくなります。
また、厳しい糖質制限はストレスになり、反動でリバウンドに繋がりやすくなります。
1日の総摂取カロリーの50〜65%を目安に糖質を摂り、極端な制限は避けましょう。
ご飯を抜いてしまうとその分、食物繊維までもカットしてしまうことになります。
炭水化物とは糖質と食物繊維が合わさった栄養素のことです。
その炭水化物の中で一番ダイエットに向いているのがご飯です。
理由としては、脂質が少なく太りにくいことや、食物繊維が多く腸内環境の改善が期待できることにあります。
また、糖質が主成分のため、ご飯を食べて血糖値が上がると、脳は「栄養が満たされた」と判断して食欲を下げてくれます。
満足感を与えて間食を減らす効果が期待でき、塩分の摂取を抑えられることでむくみの解消もサポートします。
低脂質で低カロリー、食物繊維も豊富です。
逆に肉や魚といったたんぱく質となる食材はカロリーが高いのでダイエットには不向きです。
ご飯を食べる目安としては茶碗１杯で約150gです。
糖質をとると太る、ダイエットの大敵のイメージがある人も多いですが
糖質とは炭水化物の一部で、最もエネルギーに利用されやすい栄養素です。
脂質に比べて分解・吸収が速く、脳や体を動かす即効性のあるエネルギーとして使われます。
摂取から供給までのスピードも速いです。
脳は糖質（ブドウ糖）を唯一のエネルギー源とするため、集中力維持にも不可欠です
筋肉や肝臓に「グリコーゲン」として蓄えられ、運動時のエネルギー源となります。
糖質は脂質と異なり、体内に少量（約400g）しか蓄積することができません。
そんな糖質が不足すれば生命維持のためにエネルギー消費を節約して、脂肪がつきやすくなり、結果的に太りやすい身体になります。
取りすぎても、不足してもふとってしまうのが糖質です。
お米で日常的に糖質を補えば、低血糖にならずに食欲も安定します。
お米の食物繊維は便通を良くし、脂質の吸収を防いだり、腸内細菌のエサになって腸内環境を改善します。
お米を食べてきた日本人が太るということはなかなかないのではないでしょうか？
今一度、日本の食生活を見直してみるのも良いかもしれませんね。