意識してないと、あっという間にご飯を食べ終わっている時はないですか？
私は食べ始めて5分で完食してしまうということがよくありました。
何かに急かされているように食べて、食事をよく味わうことがないまま食事を終えるなんていうことがよくありました。
案の定、痩せにくい身体で、肥満体型に悩んでいました。
今回は、なぜ早食いは太るのかということを紐解いていきたいと思います。
①満腹中枢が刺激されないので、食べ過ぎてしまう
摂取したぶどう糖が上昇したことを満腹中枢が感知するまで約15分かかるといわれています。
②血糖値が急上昇
することで、これを抑えるために分泌されるインスリンが、糖を脂肪として蓄えやすくします。
③消化不良による胃腸の負担
消化する速度が追い付かず、胃腸に負担をかけてしまいます。
それでは、ゆっくり食べるコツを紹介します。
一口少なめの分量をこころがけ、30回噛む。
ながら食いをやめる。食べることに集中して、他のことをしない。
一口食べるごとに箸を置く。
食材を選び、食物繊維や硬いものを選ぶ。
一緒に食べる人が早食いだと、早食いになってしまうということもありますので
ゆっくり食べる人となるべく食事をすることを心掛けてみましょう。
よく噛むことで、エネルギーの消費が増え、肥満、メタボ予防になります。
唾液と食べたものがよく混ざることで、味覚も豊かになります。
また、インスリンの分泌を助けるホルモンの分泌を促し、血糖値の急上昇を抑えます。
忙しい毎日を送っていると、ついつい食事を後回しにしてないがしろにしてしまうことがあります。
ですが、こうした習慣から見直していくことで、生活習慣病の予防になります。
早食いが癖になっている方は意識して少しづつでも改善をしていきましょう。